Φτιάξτε Pumpkin Spice Latte μόνοι σας με απλό και εύκολο τρόπο
Φτιάξτε ένα γευστικό καφέ από την άνεση του σπιτιού σας
Μια από τις πιο αγαπημένες επιλογές για ρόφημα τους χειμερινούς μήνες είναι το pumpkin spice latte. Γι’ αυτό βρήκαμε και σας παρουσιάζουμε με απλά βήματα αυτή τη συνταγή για ένα λαχταριστό ρόφημα με βάση τον αγαπημένο σας καφέ!
Για 2 ροφήματα θα χρειαστείτε:
- 2 κουτ. σούπας πουρέ κολοκύθας*
- ½ κουτ. γλυκού μίγμα μπαχαρικών για τάρτα κολοκύθας** + λίγο ακόμη για το σερβίρισμα
- Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
- 2 κουτ. σούπας ζάχαρη
- 2 κουτ. σούπας εκχύλισμα βανίλιας
- 2 φλιτζάνια γάλα
- 2 δόσεις εσπρέσο
- Σαντιγί για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
Βάζετε σε ένα κατσαρολάκι τον πουρέ κολοκύθας, το μίγμα μπαχαρικών και λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Τα ζεσταίνετε σε μέτρια φωτιά, για περίπου 2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Προσθέστε τη ζάχαρη και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και το μίγμα να κάνει φουσκάλες. Ρίχνετε μέσα στην κατσαρόλα το γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύετε, προσέχοντας να ζεσταθεί το γάλα αλλά να μην βράσει. Αποσύρετε από τη φωτιά και με ραβδομπέλντερ ομογενοποιείται το μίγμα μέσα στην κατσαρόλα μέχρι να γίνει αφρώδες.
Ετοιμάζετε τον καφέ εσπρέσο και μοιράζετε την κάθε δόση σε μία κούπα. Αν έχετε μηχανή για αλουμινένιες κάψουλες, επιλέξτε την αγαπημένη σας ποικιλία Segafredo, π.χ. Classico, και ετοιμάστε 2 δόσεις espresso. Αν πάλι έχετε μηχανή αλεσμένου καφέ, ο Storia ή Arabica θα είναι η επιλογή σας. Έπειτα προσθέστε το μίγμα με την κολοκύθα ανακατεύοντας και αν θέλετε γαρνίρετε με σαντιγί και πασπαλίστε με λίγο ακόμη μίγμα μπαχαρικών.
Tips
* Πουρέ κολοκύθας θα βρείτε έτοιμο σε κονσέρβα.
** Για να φτιάξετε το μίγμα μπαχαρικών θα χρειαστείτε: 1 κουτ. σούπας κανέλα σε σκόνη, 2 κουτ. γλυκού τζίντζερ σε σκόνη, ½ κουτ. γλυκού μπαχάρι σε σκόνη, ½ κουτ. γλυκού γαρίφαλο σε σκόνη και ½ κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο σε σκόνη. Ανακατεύεται τα μπαχαρικά σε ένα μπολάκι, τα μεταφέρετε σε γυάλινο βαζάκι μπαχαρικών.
